今年首期食品抽检合格率较高

     2月16日，国家食品药品监督管理总局网站公布2015年第一期食品安全监督抽检情况。本次共监督抽检粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒类、炒货食品及坚果制品、糖果及可可制品等24类食品，抽检样品共计46140批次。其中，粮食和粮食制品、乳制品、食用油和油脂及其产品等7类食品的抽检合格率超过98%，肉及肉制品、蛋及蛋制品、酒类等18类产品的抽检合格率超过95%，食品添加剂抽检未发现不合格产品。

　　据悉，本次监督抽检主要发现以下问题：一是微生物污染，涉及产品主要为粮食及其制品、肉及肉制品、饮料等，不合格问题主要为菌落总数、大肠菌群等指示性指标超标；二是超范围、超限量使用食品添加剂，主要涉及肉制品、酒类中的甜味剂、色素等；三是部分保健食品产品功效（标志性）成分指标不合格，主要涉及总黄酮、总皂苷、粗多糖等。国家食药总局称，以上问题产生的主要原因是部分生产经营者在生产、流通、餐饮环节原料把控不严、操作不当、清洗消毒措施不到位、卫生条件把控不严，同时存在以次充好、偷工减料、违规使用食品添加剂的情况。