从南京市青奥组委会召开的果蔬供应情况新闻发布会上了解到，直供青奥会运动员餐厅厨房的蔬菜、水果鲜切小包装，全部在新农集团汤山翠谷现代农业科技园生产，包括“青奥菜谱”所需的40种蔬菜、14种水果，都要确保重金属、农残、微生物的检测达标。
青奥会是国际性重大体育赛事。切实保障青奥会的食品安全，是必须的。但是，近年来，各种食品安全问题是悬在人们头上的利剑，随时都会从天而降。我国虽然于2009年2月颁发《食品安全法》，但是监管体系涉及多个部门。由于职能交叉和责任不清，导致多头执法，多个部门都没有管理好的问题。
时下的国内食品市场也算是“乱市”了。为了消费者的身体健康，有关方面可否复制青奥会监管食品模式、并且制度化，实行监管人员责任制？如此，问题食品的生存空间就会越来越小。
