健康报讯 （记者乔 宁）8月5日，国家食品药品监督管理总局在其网站上发布《关于专项监督抽检不合格大桶水严格处置工作的通知》，要求各地依法严格做好大桶水质量安全综合治理工作，建立大桶水监管责任制和责任追究制，尽快解决大桶水的质量安全问题。
今年第二季度，国家食药总局组织了以大桶水为主的瓶（桶）装饮用水专项监督抽检，结果显示，2846个批次的瓶（桶）装饮用水样品中，不合格样品达340批次，不合格率为11.9%，主要表现为菌落总数等微生物指标及亚硝酸盐等限量指标超标。
《通知》要求，各地要依法严格处置不合格大桶水生产企业，责令其停止生产，召回问题产品，彻查原因，限期整改。要组织开展对不合格大桶水生产企业的跟踪监督检查和抽样检验，重点检查水源情况、原辅材料、生产场所与设备设施、出厂检验、从业人员健康检查等环节的质量安全控制情况，对持续出现问题或产品抽检不合格的，依法吊销食品生产许可证。各地要在地方政府和相关部门支持配合下，严查未取得食品生产许可生产加工大桶水的违法行为，坚决取缔无证生产、制售假冒伪劣大桶水的黑窝点、黑作坊。
