访谈时间：2014年6月10日 下午2:30-3:00
访谈嘉宾：中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟、副秘书长高观
访谈主题：世界肉类大会在京召开 专家：有助解决安全问题
中新网6月10日电 2014年6月14-19日，在中国北京将召开“世界肉类组织第二十届世界肉类大会”、“第十二届中国国际肉类工业展览会”和“第九届中国国际肉类食品文化节暨第四节中国国际肉类分割技能表演”活动，也就是我们俗称的“两会一节”。此次将是我国第二次承办世界肉类大会，相比以往，随着近些年我国对于食品安全问题的不断重视，这次会议中的不少提案备受关注。
2011年至2013年我国肉类产业安全形势相当严峻，主要表现为三个方面：一是来自于自然界的异常变化，包括各类特大冰雪旱涝灾害等异常天气变化，以及各种动物疫情特别是H7N9禽流感频发；二是来自于肉类产业链内部的安全风险因素，例如养殖环节非法添加“瘦肉精”、屠宰环节检疫检验薄弱等；三是来自于国外肉类产业更具竞争优势产品的冲击。
为了确保我国肉类产业安全，实现稳步发展，2011年至2013年我国通过制定并组织实施《肉类工业“十二五”发展规划》、生猪产业化财政专项、生猪定点屠宰资格审查、严厉打击私屠滥宰和制售“瘦肉精”等非法行为、加强肉类食品质量安全监管和企业诚信体系建设，加快了肉类产业结构调整和升级改造的步伐。
2011年由于猪牛羊肉等大宗品种减产、市场供求趋紧，肉价涨幅创历史新高。到去年年底，猪肉25.22元/公斤，牛肉63.01元/公斤，羊肉66.14元/公斤，涨幅很大。今年由于生猪供应充足，猪肉市场价格在低位运行；但是牛羊肉依然供不应求，市场均价涨幅较大。
面对这些问题，中新网特意请来中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟、副秘书长高观为大家一一介绍。
本次访谈将于6月10日下午14点30分开始，欢迎网友们积极参与！
嘉宾简介
陈 伟
中国肉类协会第五届常务副会长兼秘书长
1993年 毕业于天津商学院 食品工程专业
2000年 毕业于澳门国际公开大学 工商管理硕士
1993―2002年 就职于中国食品集团公司
2002年至今 就职于中国肉类协会
