最新医学研究发现，癌症大部分是由环境因素引起，其中食物是一大因素，合理膳食和平衡营养则可延缓和阻碍促癌过程的进展。 故我们要改变不良的饮食习惯,科学合理的摄入营养预防癌症发生，从而奔向健康幸福生活。让我们一起努力做到以下“七（吃）少七（吃）多”。
“七（吃）少”主要是指：
1、少吃熏、腌、泡、炸、加工肉制品等。油炸食品经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏，多次油炸的食用油易致癌症。而熏、腌、泡等高盐食品，含亚硝酸盐，会使胃癌的发病率增高。
2、少吃过烫、过咸、过硬食物。过烫、过硬的食物易引起消化道的损伤，导致病变。 长期食用过咸的食物很容易造成癌症。故提倡清淡饮食：即少食高脂肪、动物蛋白类，以天然清淡为宜，控制盐的摄入，世界卫生组织提倡每人每日盐的摄入总量应低于6克。
3、少吃高能量食物，特别是高糖分、低纤维的、高脂肪的加工食物、避免含糖饮料。 特别是避免过量进食红肉：牛肉、猪肉、羊肉、火腿的摄入。含糖过高饮料会增加胰腺癌风险。高能量食物，特别是高糖分食物易导致肥胖。肥胖已成为导致癌症的“罪魁祸首”。33%的癌症发生在肥胖人群，肥胖将患癌的风险提高了6倍，它是十几种恶性肿瘤发生的潜在隐患。
4、少喝含酒精饮料。含酒精的饮料易诱发喉癌、食管癌、肝癌等的发生。
5、少吃过期或霉变谷类和豆类。过期食品易霉变，霉菌毒素有致癌作用，花生、玉米、黄豆、大米、高粱和花生油最容易受霉菌素污染。
6、少用辛辣调味品。如肉桂、茴香、花椒、肉?等，过量食用这些食物有可能促进癌细胞的增生、从而加速癌症的恶化。
7、少吃营养补品。过量会物极必反，比如，雪蛤进补过量诱发宫颈癌，狂服蛋白粉补出癌细胞。
“七（吃）多”主要是指：
1、多吃不同种类的新鲜蔬菜。如大蒜、洋葱、胡萝卜、萝卜、瓠果、茄子、甘蓝、芹菜、莴苣等，这些物质可以增加人体内的维生素，抑制癌细胞的繁殖。大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，大蒜宜生吃。葱头对淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮肤癌等均有防御作用。
2、多吃海产品。可用作恶性肿瘤病人的治疗食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。
3、多吃真菌食品。香菇、金针菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。猴头菇对胃癌有疗效。银耳对癌瘤有抑制作用。
4、多吃不同种类的新鲜水果。新鲜水果，能补充各种维生素，增强人体免疫力。杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。乌梅也有抗癌作用，枣子能够抑制肿瘤细胞生长。无花果的提取物可治疗胃癌、咽喉癌、宫颈癌、膀胱癌等。苹果中含有果胶多，可与放射性元素结合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤扩散、发展。
5、多吃牛奶和酸奶。牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。
6、多吃蜂蜜和蜂乳。蜂蜜能增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。
7、多吃粗粮、多吃未精加工的谷类和豆类食物等。如山芋中提取的类固醇物质能抑制乳腺癌的发展。玉米粉能抑制肿瘤生长，减轻抗癌药物的副作用。薏苡仁有能够抑制肿瘤细胞的作用。
