我国居民营养与健康状况持续改善油盐摄入量下降
近十年来，我国居民营养与健康状况发生了很大变化，动物油脂、和脂肪酸和盐的摄入量下降，蔬菜、水果摄入水平趋于稳定，蛋类、水产类摄入量有所上升。最终表现为儿童青少年生长发育水平稳步提高，学龄前儿童营养不良率进一步降低，贫血患病率显著下降，低出生体重率显著下降。此外，全民增加身体活动的比例也实现了显著提高，对膳食和营养的认识逐步提高。
膳食结构仍然不尽合理不健康生活方式普遍
我国城市居民动物性食物消费总量基本充足，但结构不合理，猪肉摄入过多，禽肉和鱼虾类摄入偏低，奶类豆类和水果的摄入量一直不足。而且不健康生活方式普遍，城市成年居民的吸烟率为26.5%，饮酒率达到35.1%，饮料消费也在持续增加，平时大都缺乏锻炼。
肥胖和营养相关慢性病对居民健康的威胁愈发严重
与2002年比，城市儿童青少年体重呈增长趋势，超重率由2002年的8.5%增加到11%；成年居民中心型肥胖率由33.4%上升为45.2%。由肥胖或营养引发的高血压、糖尿病、血脂异常等常见慢性鼻炎患病率显著攀升，形势严峻。
《中国居民膳食指南》修订启动指导国民吃出健康
为了更好地改善膳食结构，促进健康和相关疾病的防控，《中国居民膳食指南》修订工作21日在京启动。新版《膳食指南》将通过有针对性地指导我国居民改善膳食结构，从而起到引导食物生产与消费、促进健康政策发展等重要作用。中国营养学会理事长杨月欣介绍，《中国居民膳食指南》是根据平衡膳食理论制订的饮食指导原则，是合理选择与搭配食物的指导性文件，我国于1989年首次发布了《中国居民膳食指南》，在1997年和2007年进行了修订，上一版本由卫生部在2008年1月发布。此次是我国第三次修订对国民的膳食指导，新版指南将于2015年完成修订并发布。
