专家指出，禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸2分钟以上可灭活。食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热、充分煮熟煮透，是不会染上病毒的。鸡蛋煮沸5至10分钟后，可以完全灭活禽流感病毒，炒蛋、荷包蛋等也要烧熟烧透。据新华社长沙2月7日电（记者 帅才）
