1、保持清洁 餐前便后要洗手，洗净双手再下厨。饮食用具勤清洗，昆虫老鼠要驱除。 2、生熟分开 生熟食品定要分，切莫混杂共保存。刀砧容器各归各，避免污染惹病生。 3、完全煮熟 肉禽蛋品要煮熟，贪吃生鲜是糊涂。虫卵病菌需杀尽，再度加热也要足。 4、安全存放 熟食常温难久藏，食毕及时进冰箱。食前仍需加温煮，冰箱不是保险箱。 5、材料安全 饮食用水要达标，菜果新鲜仔细挑。保质期过不再吃，莫为省钱把病招。
