俗话说：一年之计在于春，春季是万物勃发的季节，适宜的起居饮食对一年的精气神都至关重要，同时春季也是多发病的季节，因此家长和孩子要更加注意科学饮食、合理膳食。那该如何在这个季节养生呢？应该吃什么呢？
一、全谷物
主食可以为身体提供丰富的碳水化合物，碳水化合物是大脑能量的主要来源，摄入不足可能会导致反应变慢、低血糖、疲劳。建议粗细搭配，增加全谷物的摄入。相对于精白米面，全谷物不仅有利于餐后血糖的控制，还能增加膳食纤维、矿物质、B族维生素的摄入，也能增强饱腹感。有研究表明，饮食中增加全谷物的摄入能降低疾病。还有助于维持正常体重、延缓体重增长。
二、新鲜水果
春季万物复苏，不仅有利于植物和动物的生长，也为细菌、病毒等微生物的繁殖提供了更好的条件，会增加春季流行疾病的传播。为了预防春季疾病，一定要注重提高免疫力。新鲜水果是提供维生素C的重要途径，维生素C含量比较可观的水果有冬枣、番石榴、猕猴桃、草莓、橙子、葡萄柚、木瓜、橘子等。另外，蔬菜里的柿子椒维生素C含量超级棒，还可以直接生吃，如果能吃上100g新鲜的柿子椒，就能满足一般成年人每天维生素C需求的130%了。
三、深色蔬菜
深色蔬菜是指颜色比较深的橙色、深绿色、紫色的蔬菜，比如胡萝卜、西兰花、小白菜、油菜、紫甘蓝、紫洋葱、西红柿等。这些蔬菜中富含β-胡萝卜素、花青素、番茄红素等抗氧化成分，能帮助人体清除自由基、抗炎等。
四、含钙丰富的食物
想要拥有好的免疫力，除了维生素C，还得有蛋白质的参与。牛奶中不仅含有优质蛋白质，也是补钙的重要途径。人们也认为，春季是适合强筋健骨的好时机。钙摄入不足会增加患心血管疾病、骨质疏松以及骨折的风险。要想补够钙，喝奶是一个非常经济的选择。根据《中国居民膳食指南（2022版）》的建议，每天喝奶需300～500mL。
另外，冬季穿衣较多捂得太严实，皮肤见不到太阳，会影响维生素D的合成。维生素D可以帮助钙吸收，春季天气转暖，一定要多做户外运动，多晒太阳。
