民以食为天，食以安为先。每年6月国务院食品安全办都会组织开展食品安全周科普宣传活动。今年食品安全周宣传主题是“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”。当前我市已处食源性疾病高发季节。为提升公众食品安全素养，提高对食源性疾病防范能力，结合食品安全周，近期全市疾控系统线上线下相结合，组织开展了系列食品安全系列活动。
一是强化食源性疾病监测。为进一步拓展食源性疾病监测覆盖面，我市在2020年食源性疾病监测工作的基础上，扩充单增李斯特菌等专项监测点，强化食源性疾病致病病原分型检测和全基因测序分析，并组织经开区基层医疗机构在6月期间开展院内医务人员的食源性疾病监测技术培训。
二是制作食源性疾病科普视频宣传材料。市疾控中心根据历年食源性疾病监测结果，针对我市较为常见的食源性疾病种类，制作《食源性疾病基本知识》和《预防食源性疾病-食品中常见的致病菌》两个科普短视频，专题讲解食源性疾病防治的一些基本知识。科普短视频除在“嘉兴健康教育”微信公众号播放外，还将通过基层网络组织，在学校、企业、社区等场所广泛开展宣传。
三是组织食源性疾病防治知识现场宣传活动。全市共举办食品安全专题知识讲座64场次，进学校开展宣传44场次，进村/社区90场次。嘉善县6月22日在天凝镇东方红村，以食源性疾病知识讲座形式，向村民详细介绍食源性疾病的危害、常见食物中毒的种类和预防、保健食品选购等食品安全相关知识。海宁市6月5日在南关厢历史文化街区，以食品安全五要素全知道益智有奖问答闯关小游戏、健康咨询、标准解读、发放宣传资料等形式开展食品安全主题宣传活动。秀洲区则在新塍镇新冠疫苗接种点举办现场宣传活动，向过往群众普及食品安全法律法规和食源性疾病相关知识。我市其他各疾控机构和基层医疗机构也通过现场义诊、展板展出、电子屏幕宣传和发放宣传折页等形式，积极开展食源性疾病防治知识宣传。
四是充分利用网络媒体普及食源性疾病防治知识。当前正处食源性疾病高发季节，结合我市历史食源性疾病发病趋势及当前监测中发现的食源性致病菌优势菌种，市疾控中心通过“嘉兴健康教育”微信公众号，宣传预防沙门氏菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌感染知识，呼吁市民提高食品安全意识，做好“食品安全五要点”。全市县（市、区）疾控机构、医疗卫生机构通过微信、微博等线上平台，发布36篇食品安全科普宣传文章，通过抖音平台宣传食品安全五要点和食源性疾病防治知识6次。
五是开展毒蘑菇中毒专项宣传。进入6月，随着气温升高和雨水增多，野外蘑菇进入快速生长季节，这也是我市历年毒蘑菇中毒的高发季节。我市在健康浙江“浙里有营养”专栏发表科普文章，从营养学角度和食品安全角度，指出蘑菇的营养价值与野生蘑菇的不安全性，强调避免毒蘑菇中毒的最有效方法就是不采、不买、不卖、不吃野生蘑菇。秀洲区以现场宣传活动的方式，强调毒蘑菇中毒的危害性和严重性，嘉善县通过在村、社区张贴预防毒蘑菇中毒海报，宣传“不采、不食野生蘑菇”。（营食科 林云）
