食品标签标识是向消费者传递产品信息的载体，具有引导消费者选购食用，向消费者承诺，防止欺诈、误导的作用。我国《食品安全法》规定：预包装食品的标签应当标明：名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号。消费者在选购食品时，应查看标签并注意以下几点：
一是看生产企业的信息，正规合格的食品，都会有生产厂家的名称、地址、联系方式等必须标识的内容，消费者可以根据标志的信息追溯到生产厂家。即使是进口食品，我国也规定食品标签必须有中文对应，上面也有经营该进口食品的国内公司联系方式。
二是看生产日期和保质期限，尽量选购最近生产的食品，防止过期食品。
三是看配料表，从配料表中可看出食品中各配料添加量如何，用料品质怎么样，同时结合产品名称了解到这个食品的真实属性。
四是看营养成分表，从营养成分表中了解食品的营养组分、特征，促进合理膳食。
五是看食品的贮存条件。如对需要冷藏或冷冻的食品，应看销售储存场所是否符合要求，采购回家后也应及时将食品放入冰箱储存。
