浙江省曾是碘缺乏病流行较严重地区之一,食盐加碘是预防碘缺乏病最经济有效的方法。20多年来，通过实施普遍食盐加碘为主的综合防治措施，碘营养状况总体得到改善。但是,近几年的监测和调查显示，部分学校食堂存在食用非碘盐的情况，学生儿童是碘缺乏病防治的重点人群,一旦碘缺乏将会产生较为严重的后果。
为了解学校食堂食用非碘盐对学生碘营养和甲状腺可能产生的影响，确保地方病防治三年攻坚行动的顺利完成，从而进-步加强和完善消除碘缺乏病的长效工作机制，根据省工作方案，嘉兴市在6月下旬开展使用非碘盐学校学生碘缺乏病现况调查。
本次调查内容包括采集学校食堂烹饪用盐，学生随机尿样和家中食用盐，检测盐碘、尿碘含量，并进行甲状腺疾病史、年龄、身高、体重和甲状腺容积等相关信息调查。
嘉兴市是碘缺乏地区，如果不特殊增加富碘食物，则一般人群每天从食物中和饮水中获得的碘不能满足人体需求。儿童和青少年又是处于生长发育的关键时期，由于快速增长，对碘的需要量增加，缺碘会导致甲状腺肿、甲状腺功能减退，以及精神功能受损，体格发育迟缓。因此，儿童和青少年时期应食用加碘食盐。（环职科 胡赞）
