食源性疾病高发季节已经来临，当前就诊的食源性疾病病例与聚集性病例较前期明显增多。为积极应对，提升社会公众和专业机构对食源性疾病防范能力，结合世界食品安全日和食品安全周活动，近期我市开展了食品安全相关系列工作。
一是贯彻落实《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》（以下简称“《规范》”）。根据国家卫生健康委最新下发的《规范》，我市在下发年度食品安全风险监测方案中，及时调整食源性疾病监测工作要求，明确了新增的46种食源性确诊病例的报告。并于6月19日组织全市疾控机构和二级以上医疗机构开展食源性疾病监测防治技术培训，就相关的法律法规与当前的监测策略、监测工作手册等内容作专题培训，并详细讲解了《规范》要求。
二是线上线下结合，开展常见食源性疾病防治知识宣传。每年的6-9月，气温较高，雨水充沛，是野外蘑菇快速生长的季节，也是我市毒蘑菇中毒的高发季节。针对前期监测发现的毒蘑菇中毒事件，结合历史食源性疾病发病趋势及当前监测中发现的食源性致病菌优势菌种，市疾控中心通过“嘉兴健康教育”微信公众号，发布预防毒蘑菇中毒和沙门氏菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌感染的微信科普宣传文章，呼吁市民远离野生蘑菇、提高食品安全意识。我市各级医疗机构也通过展板展出、电子屏幕宣传和发放宣传折页等形式，开展线下食源性疾病防治知识宣传。
三是结合新冠防控形势，普及食品安全知识。北京市新一轮本土新冠肺炎疫情出现时，媒体报道相关部门针对商品及相关设施的抽检中，在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。为此，全国各大超市纷纷下架三文鱼，许多市民对海鲜产生恐慌。为引导市民科学安全饮食，市疾控中心及时收集相关的流行病学调查、外环境监测、从业人员体检等数据后，发表题为“新冠疫情期间 还能不能好好吃肉、吃海鲜？”的科普宣传稿，提出“无证据显示三文鱼是本次疫情的传播源头”、“外出戴口罩，回家洗手，处理食物前后都洗手，不用脏手乱摸口鼻眼，这样的话，从食物感染的概率基本为0”的观点，并提醒市民在食源性疾病高发季节做好相应预防。
四是围绕重点，举办公筷公勺公益活动。因为新冠防疫，国家卫生健康委提出将“分餐制”形成制度推广，并提出“分餐位上”、“分餐公勺”和“分餐自取”三种模式。市疾控中心结合全民营养周活动，发出“使用公筷公勺”的倡议。为进一步巩固新冠疫情防控成果， 6月20日市疾控中心联合市预防医学会，在公园贰号酒店举办“公筷公勺进餐厅、打赢舌尖防疫战”的公益活动，向酒店赠送一批新定制的公筷公勺，并提醒市民注意饮食安全，养成文明健康的用餐习惯。（营食科 孙炀明）
