该报告AICR分别于1997年和2007年发布了第一版和第二版，第三版报告基于数百项研究的结果，5100万人的数据，其中包括350万癌症病例，对现有文献进行最全面的评估，并结合了有关癌症风险的累积和最先进的证据，同时提出了10项癌症预防的建议！全世界的专家都称赞该报告是一项里程碑式的成就！
该报告将帮助：
1.降低癌症风险或在诊断后生活得很好；
2.医疗机构通过提供可靠的最新癌症预防和幸存的信息与患者分享。
生活因素与14种癌症风险的关系！
1结直肠癌
主要调查结果：
过多的脂肪是增加风险的最重要因素之一；
吃全谷物和含纤维食物的风险较低；
食用加工肉类和大量红肉是导致结肠直肠癌的一个原因；
每天喝2杯或更多酒精饮料是导致这种癌症的原因；
每日适度的体力活动可降低风险。
2乳腺癌
主要调查结果：
体重增加和体内脂肪过多会增加绝经后乳腺癌的风险；
酒精饮料会增加绝经后和绝经前乳腺癌的风险；
定期高强度的运动可降低绝经后和绝经前乳腺癌的风险；
适度的体力活动可降低绝经后乳腺癌的风险；
母乳喂养可降低绝经后和绝经前乳腺癌的风险；
对于绝经前乳腺癌，身体肥胖降低了风险。
3食管癌
主要调查结果：
有强有力的证据表明体内脂肪过多会增加食道腺癌的风险
饮酒与食管鳞状细胞癌之间有明确的联系
4胃癌
主要调查结果：
每天喝三杯或更多酒精饮料会增加患癌症的风险。
食用腌制食品会增加风险。研究主要涉及传统上在东亚制备的盐渍食品，如腌菜和咸鱼。
定期摄入加工肉类会增加胃非贲门癌的风险。
体内多余的脂肪会增加胃贲门癌的风险。
5膀胱癌
主要调查结果：
有强有力的证据表明，含有砷的饮用水会增加这种癌症的风险。
6肝癌
主要调查结果：
有强有力的证据表明体内脂肪过多会增加癌症的风险。
饮酒与肝癌之间存在明确联系，研究发现每天饮用三杯会增加风险。
每天平均喝一杯咖啡可以降低风险。
7胆囊癌
主要调查结果：
有强有力的证据表明体内脂肪过多会增加癌症的风险。
8卵巢癌
主要调查结果：
肥胖是与这种癌症风险增加相关的关键因素。
9前列腺癌
主要调查结果：
肥胖是增加晚期前列腺癌风险的关键因素。
10胰腺癌
主要调查结果：
体内过量脂肪是导致胰腺癌风险增加的最重要因素之一。
11肺癌
主要调查结果：
饮用水中的砷是增加风险的最重要因素之一
高剂量的β-胡萝卜素补充剂也被发现会增加风险
12口腔癌、眼癌、喉癌
主要调查结果
饮酒已被发现会增加风险
体内脂肪过多也是这些癌症的一个重要危险因素
13肾癌
主要调查结果
肥胖是与这种癌症风险增加相关的关键因素。
14子宫内膜癌
主要调查结果
过量的体内脂肪是导致这种癌症风险增加的最重要因素之一。
高血糖负荷饮食（含糖量高的饮食，含糖饮料和碳水化合物含量高的加工食品）会增加患病风险
每日适度的体力活动可降低风险。
喝咖啡 - 不含咖啡因和咖啡因 - 降低了风险。
10项预防癌症的建议！
我们吃的食物，我们的运动程度以及体重是影响我们患癌症风险的因素，所有这些因素都是可以修改的 - 人们可以采取措施降低风险。--科学与公共事务执行主任凯特艾伦博士
1全麦、蔬菜、和水果
分析全球研究全谷物，蔬菜和水果如何影响患癌症的风险：
全谷物降低结直肠癌的风险
含有膳食纤维的食物可降低结直肠癌的风险
食物或补品中的β-胡萝卜素不太可能对前列腺癌的风险产生实质性影响
被黄曲霉毒素污染的食物增加肝癌的风险
腌制食品（包括保存的非淀粉类蔬菜）增加患胃癌的风险
建议：多吃全谷物、蔬菜、水果和豆类
饮食，每天至少提供30克纤维食物
在大多数食物中加入含全谷物，非淀粉类蔬菜，水果和豆类的食物，如豆类和扁豆
吃植物性食物，包括每天至少五份或多份非淀粉类蔬菜和水果（总计至少400克或15盎司）
吃淀粉类的根和块茎作为主食，如定期吃非淀粉类蔬菜，水果和豆类
不含淀粉的蔬菜和不同颜色的水果
非淀粉根和块茎（例如胡萝卜，朝鲜蓟，芹菜（芹菜根），瑞典甜菜（大头菜），萝卜）
全谷物（例如糙米，小麦，燕麦，大麦和黑麦）
2肉、鱼和乳制品
有强有力的证据表明摄取：
加工肉类会增加结直肠癌的风险
广式咸鱼增加了鼻咽癌的风险
通过腌制保存的食物增加胃癌的风险
建议：限制红肉
如果你吃红肉，限制不超过每周三份。三份相当于约350-500克（约12-18盎司）熟的重量。少吃加工肉类。
4水、茶、咖啡
有强有力的证据表明：
饮用水中的砷增加了肺癌，膀胱癌和皮肤癌的风险
如南美传统风格的伴侣，增加了食管鳞状细胞癌风险
咖啡减少肝癌和子宫内膜癌的风险
建议：限制含糖饮料
5酒精
有强有力的证据表明：
摄入酒精饮料增加了以下癌症风险：口腔癌，咽癌和喉癌、食管癌（鳞状细胞癌）、乳腺癌（绝经前和绝经后）
每天两杯或更多含酒精饮料（30克或更多）增加了结肠直肠癌风险
一天三杯或更多的酒精饮料（45克或更多）增加了胃癌、肝癌风险
每天最多两份酒精饮料（最多30克）减少肾癌风险
建议：限制酒精
6高血糖、维生素补充剂
有强有力的证据表明：
饮食中高糖含量增加子宫内膜癌的风险
服用高剂量β-胡萝卜素补充剂会增加患肺癌的风险（在吸烟或习惯吸烟的人群中）
摄入食物或补品中的β-胡萝卜素不太可能对前列腺癌的风险产生实质性影响
服用补充剂中的β-胡萝卜素不太可能对皮肤癌（非黑素瘤）的风险产生实质性影响
摄入钙质补充剂降低结直肠癌的风险
有证据表明，一般来说，人的饮食中的血糖负荷越大，子宫内膜癌的风险就越高。对于高剂量β-胡萝卜素补充剂和钙补充剂，只能对所研究的剂量得出结论。
建议：不要依赖补充剂
专家组认识到，膳食补充剂除了各种饮食之外，有时可能对特定人群有益：
维生素B12适用于50岁以上的人群
铁和叶酸补充剂适用于怀孕妇女
婴儿和幼儿的补充维生素D以及怀孕和哺乳期妇女，
7运动
有强有力的证据表明：
运动减少以下癌症风险：结肠癌
剧烈的运动减少绝经前和绝经后乳腺癌风险
建议：多运动、少坐
中等强度的活动包括：步行
激烈的活动包括：赛跑
8肥胖和体重增加
有强有力的证据表明：
成年后体重超重或肥胖增加以下癌症风险
成年后体重增加更多增加绝经后乳腺癌风险
在更年期之前成人超重或肥胖降低绝经前乳腺癌风险
在约18至30岁之间超重或肥胖降低绝经前和绝经后乳腺癌风险
建议：保持健康体重
运动
吃富含全谷物，蔬菜，水果和豆类的饮食
限制'快餐'和其他高脂肪，淀粉或糖类的加工食品
限制糖甜饮料
9身高和体重
有强有力的证据表明：
导致儿童身高增长的发育因素（以成人达到身高为标志）增加以下类型癌症的风险：胰腺，结直肠，乳房（绝经前和绝经后），卵巢，子宫内膜，前列腺，肾和皮肤（恶性黑色素瘤）
导致出生体重过高的因素或其后果，增加绝经前乳腺癌的风险
有证据表明，一般来说，较高的人在成年期间，出生时体重越大，他们患某些癌症的风险就越高。
10哺乳
母乳喂养降低了母亲患乳腺癌的风险
建议：坚持母乳喂养
母乳喂养对母亲和婴儿都有好处。
