我国目前的毒蘑菇多达400种左右，从南到北，分布极广。由于生长条件不同，各地区发现的毒蘑菇种类、大小、形状及其所含毒素也不同。毒蘑菇一旦被误食就会引发中毒，常常危及生命，有毒蘑菇中毒的病死率一直很高，一般都在50%左右。误食毒蘑菇后，一般潜伏期0.5-6小时。引起精神症状的毒蘑菇发作最快时间有的可达10分钟发病，主要表现流涎、流泪、潮热、谵妄、精神错乱、幻视幻听等，抢救及时死亡率低。如果是引起脏器中毒损伤的毒蘑菇，中毒后病情凶险，死亡率高，多半病人都是由胃肠型中毒后，部分毒肽进入内脏，引起肝、肾、脑、心等实质性脏器损害，以肝脏损害最为严重，表现肝肿大、转氨酶升高、肝坏死等。毒蘑菇中毒的临床表现还有可能会出现“假愈期”，即经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后，病情会迅速恶化，致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。
野生蘑菇种类繁多，其鉴定需要丰富的专业生物分类学知识，即使有采摘食用习惯的人员也很难识别而造成误食。因此，对于野生蘑菇，建议最好是不采、不买、不卖、不食，以防中毒。如果食用野生蘑菇后，出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛、视力模糊等症状，就应该高度怀疑是野生蘑菇中毒，必须马上就医，否则就可能会坐失最佳治疗期。如在中毒初期症状出现缓解时，仍应在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转。
