2016年10月下旬，嘉兴市疾控中心理化检验科顺利完成国家食品安全风险监测真菌毒素参比实验室（浙江省疾病预防控制中心）组织实施的花生油中4种黄曲霉毒素质控考核样协作定值工作。我中心作为9家协作单位之一，高度重视，积极组织技术力量，对各考核项目展开内部质量控制，确保此次协作定值工作顺利完成。
本次收到待定值质控考核样5个浓度组。面对样品多，时间紧，工作人员严把检测各环节，做到检测过程规范、有序，确保检测结果准确、可靠。通过全体成员的努力，仅用十天时间按时完成全部考核样品的定值工作，合计上报数据364项。
黄曲霉毒素极容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。我市每年都会开展谷物及其制品、花生及其制品、酿造酱油、黄豆酱等酿造酱中黄曲霉毒素的监测。在提高检测效率同时确保检测结果不受影响的前提下，我中心不断优化提取和检测的相关实验参数，开发了一套快速、有效的黄曲霉毒素检测方法，为食品污染和有害因素风险监测任务提供有力的技术支持和保障。（理化科 高薇薇）
