一个小配件可以过滤掉葡萄酒中的二氧化硫？一位化学专业毕业生说他可以！据悉，该葡萄酒二氧化硫过滤器取名为Ullo，近日在众筹网站Kickstarter发起10万美元投资基金的申请。
Ullo被 Kickstarter网站开发者James Kornacki描述为一款“革新净化”产品。据Kickstarter的Ullo页面介绍，用户只需要在葡萄酒酒杯上套上Ullo过滤器就可以除去二氧化硫。该款过滤器采用食用级聚合物制作而成，能够完美恢复葡萄酒最初始的状态。
二氧化硫被广泛应用在葡萄酒中。酿酒商称，只需添加非常少量的二氧化硫，对防止葡萄酒氧化和葡萄酒的保鲜有重要作用。然而，二氧化硫作为公认的过敏原，欧盟法律规定，使用二氧化硫必须在酒标上有标志信息，而且，每公升红葡萄酒的二氧化硫使用量不得超过150毫克，白葡萄酒和桃红酒则不得超过200毫升。在美国，每公升葡萄酒可以最多含有350毫升二氧化硫，但严令必须要在酒标上标明。
近些年来，随着人们健康意识的增强，一些酿酒商也承诺不在葡萄酒里添加任何二氧化硫。其他的酿酒商也在减少使用量。
截至7月23日，Ullo已获得大约$16,000的投资基金。Ullo的售价暂定为$20，将于明年二月份推出市场。
原文链接：http://www.decanter.com/wine-news/home-gadget-ullo-claims-to-remove-sulphites-in-wine-268382/
